Descripción
BODEGA: Palacios Remondo. 100 Hectáreas de viticultura ecológica en formación ordenada y pulcra. Viñedos clásicos rodeados de la naturaleza agreste del Monte Yerga.
Suelos de conglomerados calcáreos y arcillo-ferrosos. Un entorno árido, ventoso, beneficiado por el factor refrescante de la altitud. El temperamento de la garnacha: sabor tradicional al que retorna un protagonismo histórico. Los frutos se convierten en un caudal suave y lleno de vitalidad, elixir de vida, placer íntimo de la naturaleza.
VARIEDADES: 95% Garnacha, 5% otras variedades tintas tradicionales.
ENVEJECIMIENTO: crianza 12 meses en barrica.
MARIDAJE: carnes blancas, quesos, caza, arroces, embutidos, cocidos y estofados.
NOTA: 93 Puntos G. Peñín – 93+ Puntos R. Parker
