Descripción
BODEGA: La Rioja Alta S.A., Haro (La Rioja). Cinco familias riojanas y vascas fundan en 1890 la «Sociedad Vinícola de la Rioja Alta», en 1904 se fusiona la bodega Ardanza, posteriormente en 1974 nace la nueva marca «Viña Arana».
VARIEDADES: Tempranillo (95 %) y Graciano (5 %).
ENVEJECIMIENTO: Tras la vendimia, la selección de las uvas se realiza con un sistema óptico, pasando a elaboración solo aquellos granos con los más estrictos parámetros de calidad. La fermentación alcohólica dura 20 días y la fermentación maloláctica se produce de manera natural. La crianza se desarrolla en barriles de roble americano de fabricación propia durante tres años.
MARIDAJE: todo tipo de carnes, guisos, pescados condimentados, postres de chocolate y frutos rojos o perfecto de copa de sobremesa.
