Descripción
· BODEGA: Bosque de Matasnos, situado en Peñaranda de Duero (Burgos), su nombre proviene de que para hacer sitio para plantar el cereal, se tuvo que retirar mucha leña, para lo cual los vecinos de la comarca trajeron sus mulas y asnos, y el sobreesfuerzo mato a cientos de asnos, dando lugar al nombre.
· VARIEDADES: 92% Tempranillo, 6% Merlot, 2% Malbec.
· ENVEJECIMIENTO: Ha sido envejecido 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
· MARIDAJE: Todo tipo de carnes, tablas de quesos, embutidos y foie gras.
