Olor: aroma intenso, persistente, a curado. Ausencia de olores anormales.
Color: rojizo, ausencia de colores anormales (verde, parduzco…)
Sabor: característico a pimentón y a curado.
Textura: consistencia firme y compacta al tacto; corte homogéneo, liso y bien ligado).
El cabecero embuchado de lomito ibérico es una parte del lomo del cerdo ibérico. Pieza del cerdo muy similar al lomo, pero con una infiltración de grasa más alta. Peso neto 100 gr. Precio kg 84,50 €.
La Caña de Lomo Joselito se ahúma en chimeneas naturales de leña y después atraviesa un proceso de curación natural de más de 6 meses en los secaderos de Joselito. Un alimento totalmente natural, sin conservantes ni aditivos. Peso neto 100 gr. Precio kg 82,00 €.
Para facilitar su consumo y poder disfrutar de todas sus cualidades al máximo, el loncheado, realizado de forma rigurosa y con el grosor adecuado, estará siempre listo para llevar a la mesa. Peso neto 100 gr. Precio kg 39,90 E.
Chorizo cular ibérico en tripa natural. Se elabora a partir de las mejores carnes de cerdos ibéricos siguiendo la receta tradicional. De sabor intenso y único, listo para compartir y disfrutar en cualquier momento. Peso neto 100 gr. Precio kg 24,00 €.
Salchichón cular ibérico en tripa natural. Es jugoso y de buena consistencia. La dehesa en la que trabaja Revisan se encuentra en pleno corazón del campo, con un paisaje único rodeado de encinas, robles y alcornoques. Allí se realiza la producción de cerdas puras ibéricas para obtener así, los mejores productos. Peso neto 100 gr. Precio kg 24,00 E.
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