Descripción
Jamón Ibérico de Los Pedroches. Belloterra, 100 % ibérico bellota, 100% natural. La crianza se lleva a cabo fincas de gran extensión dedicadas exclusivamente a la producción de cerdo ibérico con amplias zonas de monte de encina. Una dehesa arbolada, la mejor bellota de encina, hierba en invierno y pasto y rastrojo en verano. Para que un jamón pueda considerarse como jamón ibérico debe proceder de un animal que al menos tenga un 50 por ciento de pureza de raza, aunque en Belloterra los jamones ibéricos pueden garantizar que la pureza de los cerdos llega al cien por cien.
