Descripción
Seleccionan los mejores pimientos del Piquillo y los asan con leña de Haya. Los pelan sin agua para que no pierdan su sabor, los rellenan con una delicada bechamel con carne de ternera y cerdo. Es un proceso muy laborioso con un resultado delicioso. Destaca su bajo contenido en grasa (4%) y no contiene gluten.
