Descripción
La familia Wilkin, desde 1700, en Tiptree, Essex, Inglaterra, se dedica al cultivo y selección de la mejor fruta para elaborar sus célebres mermeladas. Una libra de azúcar más una libra de fruta, permiten obtener 2 libras de su mermelada. Mermelada de albaricoque Tiptree, albaricoques de España recolectados en su punto óptimo de maduración. No contiene alérgenos. Wilkin & Sons Limited fundada en 1885, por Mr. A.C. Wilkin, posee unas 400 ha. de terreno en los alrededores de Tiptree, donde se cultivan frutal tales como: fresas, frambuesas, grosella negra, ciruela roja y por supuesto, las célebres fresias escarlata que se cultivan desde hace más de 100 años. Las demás variedades de fruta, que no se pueden cultivar en Tiptree, se importan de las mejores regiones del mundo. Al llegar a la fábrica, todos los frutos se lavan y se clasifican a mano, antes de que se inicie el proceso de elaboración. Wilkin & Sons Ltd. nunca utiliza en sus elaborados ni colorantes artificiales, ni conservantes. El producto final lleva la famosa etiqueta ovalada de «Tiptree», garantía de la más alta calidad para gastrónomos de todo el mundo.
