Descripción
Se percibe una auténtica explosión de vegetales de primavera: lechuga, alfalfa recién cortada, matas de tomatera, tomate, alcachofa, judías verdes, almendras verdes tendrales, el incipiente fruto de la almendra, melocotones y albaricoques en el momento del aclareo del fruto, trigo y cebada verde, hierbas aromáticas, bellotas de carrasca, kiwi, lichi, fresón, níspero y otros matices de secundaria percepción espontánea. 60% Picual, 20% Arbequina y 20% variedades autóctonas: Blanqueta, Genovesa y Alfafarenca.
