Descripción
El amor por su tierra, la dehesa, y el respeto por su bodega centenaria en Jabugo son el pilar fundamental de Sánchez Romero Carvajal. Manteniendo vivo el proceso artesanal transmitido de generación en generación, se produce de forma sostenible el auténtico jamón de bellota 100% ibérico, para que todos podamos seguir disfrutando de su sabor como siempre lo hemos hecho. La esencia de Sánchez Romero Carvajal se mantiene inalterable, porque saben que es la clave para crear el jamón de bellota 100% ibérico original. La elaboración de estos jamones se distingue por tres características únicas que los convierten en productos extraordinarios. En primer lugar, la selección genética meticulosa asegura la pureza de la raza 100% ibérica, garantizando la calidad desde el origen. En segundo lugar, los cerdos son alimentados con bellotas en libertad en las extensas dehesas, lo que les brinda una dieta natural y saludable que se traduce en sabores y texturas excepcionales. Por último, el proceso de elaboración artesanal, combinado con las condiciones orográficas y climáticas, permite una curación natural durante un periodo de tiempo único, entre 2 y 3 años. Esta tradición meticulosa se preserva para asegurar la calidad inigualable de los Jamones Sánchez Romero Carvajal.
