Description
Granada es famosa por sus secadores de jamones ubicados en pleno Parque Natural de Sierra Nevada, siendo los Jamones de Trevélez los que cuentan con una I.G.P. propia gracias a las características de este municipio que lo convierten en un enclave ideal para la curación del jamón.
1700 metros de altitud en lo que es el municipio habitado con más altitud de la Península Ibérica, unas temperaturas medias frías y el aire de la montaña unidos al proceso de curación natural, bajo en sal y sin aditivos de Jamones Vallejo hacen de nuestros Jamones de Trevélez un auténtico deleite para el paladar. El mejor exponente del jamón de Trevélez con su primer secadero y con un proceso tradicional de curado que potencian el sabor de un producto cuidadosamente seleccionado.
